荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而鱼饼则是含有优质蛋白质的肉制品，它们的组合既可营养又可美味。下面为大家介绍如何制作这道美味健康的荷兰豆炒鱼饼。

准备食材

在制作这道菜之前，我们需要准备好以下食材：荷兰豆500克、鱼饼6个、大葱适量、生姜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、色拉油适量、清水适量。

处理食材

1.荷兰豆清洗干净后对折去两边的边缘，切成小段备用；

2.鱼饼切成小块，大葱、生姜切成末备用。

烹制荷兰豆

1.热锅凉油，下入荷兰豆煸炒；

2.加入盐、生抽、料酒煸炒均匀；

3.加入少量水，盖上锅盖焖煮至荷兰豆熟透。

处理鱼饼

1.热锅凉油，下入鱼饼；

2.中火两面煎至金黄色，捞出备用。

制作鱼饼馅料

1.热锅凉油，下入葱、姜、蒜末煸炒；

2.加入鱼饼，用铲子压碎，加入少量水，煮至水分蒸发，鱼饼馅料制作完成。

炒馅料

1.将鱼饼馅料倒入荷兰豆锅里；

2.翻炒均匀。

调味

1.加入盐、生抽、料酒调味，再翻炒均匀；

2.然后加入鱼饼块，继续翻炒均匀。

炒出色香味俱全

1.最后加入适量的色拉油煸炒均匀，待荷兰豆和鱼饼的香味飘出后，即可出锅；

2.荷兰豆炒鱼饼完成，装盘即可食用。

小窍门

为了让荷兰豆更加爽脆可口，可以事先将荷兰豆焯水，然后再放入炒制。

荷兰豆的功效

荷兰豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、铁、钙、维生素C等营养成分，具有降血压、降血糖、降血脂等作用，是一种十分营养的蔬菜。

鱼饼的健康价值

鱼饼是一种以鱼肉为主料加工而成的肉制品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有益于人体健康。

荷兰豆与鱼饼的搭配

荷兰豆和鱼饼组合起来，可以使口感更加鲜美，且营养价值更高，是一道不错的健康美食。

适量调整口味

在制作这道菜的过程中，可以根据个人口味的不同，适量增减盐、生抽等调料的用量，以达到更加符合自己口感的目的。

荷兰豆炒鱼饼的其他做法

除了本篇介绍的这种方式，荷兰豆炒鱼饼还有很多变化，比如可以将荷兰豆和鱼饼一起包成锅贴或者烙饼等等，随着创新的不断发展，更多美味健康的荷兰豆炒鱼饼的做法也会慢慢浮出水面。

荷兰豆炒鱼饼是一道美味健康的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，做法也十分简单易学。在平时的饮食中，我们可以尝试自己动手制作，为自己和家人带来更多的美味享受。