永辉超市转型阵痛：关店227家，调改投入超7亿，半年预亏2.4亿能否破局？-青草河

永辉超市近年来业绩持续承压，2021年至2024年间累计亏损高达95亿元，而在2025年上半年更是创下除特殊情况外的最大亏损纪录。面对这一严峻形势，永辉超市采取了一系列措施，试图扭转颓势。

首要的举措是对门店进行大规模调改。2025年上半年，永辉超市共调改开业93家门店，截至6月30日，调改门店总数达到124家。这种调改不仅仅是店面外观的翻新，而是从经营理念、商品结构到服务标准等方面的全面升级。单店调改成本高达800万元，上半年调改投入总计约7至8亿元。由于调改过程中门店需经历平均3个月的歇业装修期，无法产生正常营收，却仍需承担固定成本，这无疑给业绩带来了巨大压力。

永辉超市副总裁王守诚表示，虽然调改初期会带来一些异常费用，但这是为了提升顾客满意度而进行的必要投入。他坦言，这种经营模式的彻底革新，必然伴随着短期业绩的下滑。

除了调改门店外，永辉超市还果断关闭了227家长期亏损的门店。这一举措虽然带来了租赁赔偿、人员补偿等多重成本，但从长远来看，有利于优化门店网络，提升整体经营效率。关闭这些“尾部门店”是永辉超市“壮士断腕”的决心体现。

永辉超市还对供应链进行了深度改革，旨在建立“品质零售”的商品定位和合作共生的供零关系。公司完成了大量供应商和商品的升级汰换，超过五成的老商品被清仓处理，且这部分折价成本由永辉自行承担。首席商品官佘咸平解释称，虽然这种供应链的彻底革新在短期内影响了毛利率和利润表现，但从长远来看，有利于建立更加健康、可持续的供零关系。

自2024年6月开始，永辉超市向零售巨头胖东来求援，以胖东来模式对全国范围内的门店进行调改。经过一年多的努力，全国已完成132家门店调改，占门店总数的25%。调改门店在商品结构、服务体验和员工政策上显著优化，取得了局部成效。然而，调改后的挑战和潜在风险依旧存在。有观点认为，永辉“胖改”或会失败，原因包括模式水土不服、成本压力以及供应链重塑难度等。