今天炒了一道特别家常的家常菜，爆炒南瓜丝，特别适合拌米饭吃，或者是卷烙馍吃，卷煎饼都是可以的，特别下饭超级好吃
南瓜丝怎样炒清脆好吃？原来做法这么简单，拌米饭吃超级下饭
咱们先准备一块青南瓜，把南瓜先切成薄薄的片，再切成细细的丝，（青南瓜的皮可以去，也可以不去掉，根据自己喜欢吃的）。全部切好以后把南瓜丝清洗干净，
再准备青辣椒，红辣椒，都切成丝，再切点葱和蒜
下面咱们就开始炒制了：
把锅清洗干净，然后倒入色拉油，放入葱和蒜炒香，炒香以后放入南瓜丝，翻炒均匀，翻炒均匀以后咱们开始调味，放入一勺米醋，一勺生抽，放入适量的食用盐，一勺鸡精，一勺白糖，放入青红辣椒丝，（这个南瓜丝特别好熟，最后尝一下味道），翻炒均匀就可以出锅了
我们的爆炒南瓜丝就做好了，是不是特别的简单，放点调料，随便炒炒就可以了，这道菜特别适合拌米饭吃，或者卷烙馍，卷煎饼都可以，超级的下饭喔，而且做法还别简单，两分钟就可以搞定
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